Cuina japonesa a Vilafranca del Penedès · des del 2001
Japó i el Penedès, a la mateixa taula.
A l'antiga fàbrica de pasta La Teresita, la família Quer cuina el Japó amb producte d'aquí des del 2001.
De fàbrica de pasta a cuina japonesa.
El local és l'antiga fàbrica de pasta La Teresita, del segle XIX. L'any 2001, la família Quer va tornar de Nova York per obrir-hi el restaurant amb la cofundadora japonesa Miyuki Hamano. Avui, la segona generació — amb en Koji Quer, format a Osaka — segueix cuinant el Japó sense oblidar-se de la cuina catalana.
Una carta que va del sushi als canelons.
Sushi i makis muntats peça a peça, carns, peixos, pastes fresques de la casa i propostes veganes.
Tonyina tataki
Confit d'ànec
La Torre de Deu amb Folre i Manilles — el maki més castellet de la carta.
Els Makis Pink i Red destinen un donatiu a GINESTA i a Creu Roja.
L'antiga fàbrica, avui.
Sala àmplia, pati d'entrada i la fàbrica de pastes original encara en ús.
4,4
sobre 5 · 1.951 opinions a Google
Reserva taula.
Reserva en línia o per telèfon.
Carrer d'Hermenegild Clascar, 4 · Vilafranca del Penedès
Horari
| Dilluns a dijous | 13:00–15:30 i 20:00–22:30 |
| Divendres i dissabte | 13:00–15:30 i 20:00–23:30 |
També per emportar.